秘鲁渔场是世界四大渔场之一，渔区宽约370千米，水产 资源十分丰富，盛产鲲鱼等800多种鱼类及贝类 等。秘鲁沿岸有强大的秘鲁寒流经过，在常年盛 行的南风和东南风的吹拂下，发生表层海水偏离 海岸、下层冷水上泛的现象。这不仅使水温显著 下降，同时更重要的是带上来大量的硝酸盐、憐酸 盐等营养物质°加之沿海多云雾笼罩，日照不强 烈,利于沿海的湾游生物的大量繁殖。