两谷坨狂想曲 （下）
五（菜单）
1.传承先辈们艰苦奋斗，开拓创业的精神。我们的祖先和父辈们留下了寨坡掴梁.蓄水池，小水电站.水打磨，引水通路又通电，荫及子孙。美德要血脉传承，要敢赴艰辛勇担当，勿忘家乡养育恩，复兴家乡是后辈们义不容辞的责任。
2爱家乡，讲家乡，为家乡造势。挖掘两谷坨历史的人文底蕴，包装提升两谷坨古迹的文化内涵，依托有山有水的美丽风光，围绕‘人.和.绿.野’做点文章，借助‘毛瑟枪’（媒体）的力量宣传可爱的家乡。
3整修古寨，寨掴梁四角设旋转式铁炮，寨中石对臼配置电动捣米兵佣，四周兵器架上刀矛齐备，碑刻简介，环寨扩建观光广场，形成引人入胜景观。
4用迎春花‘黄花不萝’绿化寨坡圪梁，东圪旦圪梁，上坡圪梁，长江圪梁。凤凰的身，凤凰的两翼一色灿黄，‘云路’远眺，两谷坨就是一只腾飞的金凤凰。
5把大坪村的庙，两谷坨大庙，小社庙，小河沟庙进行修缮装饰，让那佛风道气，神灵仙光再现‘磁场’。把那几棵见证了两谷坨兴盛，能够诉说两谷坨历史的老树——大庙的银杏树，泊池样，东场老槐树——进行装饰保护，扎上不锈钢围栏，供游客祈祷观赏。
6对两个500立方储水池进行改造，建一个室内垂钓中心或少儿游泳培训中心；建一个海狮或两谷坨鱼类观赏场。
7在‘两河’口建低位水泥步行桥（洪涝时淹没）以方便行人和游客。
8利用两谷坨山石在小山圪梁建十二生肖园林。虎马牛狗等较大动物按实物1:2设计，形成壮观景象。
9在大坪，门（遗址）上建一个太阳门，这是太阳升起的地方，以形成远眺景观。（可参考尚和村门）。
10建立黄道婆展厅（院）两谷坨有30台土布织机，组织若干织机和纺车现场演示。并按序对土布制作流程及工具进行展览，今之罕见，别具风味，引人入胜。回想当年手工织布的大概流程是：搒花?，弹花，纺花，抖线，酱线，镇线，落杬，经线，上缯，喂线（穿柱）上机，上穗，（装梭）织布。（笔者在陕西博物馆看到的土布机和在云南大理织布表演的机子都没有我们两谷坨的幅宽，好看。两谷坨是技术成熟的新式布机）
11利用古庙场所建立两谷坨民俗展览室。将以成‘古’物，时人鲜见的用具，用品收集展出，人们通过观瞻汲取文化营养，亦可启迪我们的后人。这些物品有：柏木水桶，绣花针咕噜，三寸金莲，小孩各式肚兜，各色布契的小孩脖子上戴的水掴略，土布袜子，胶皮咕噜底鞋，老虎帽，老虎鞋，有襟衣裳，圪垯镰，踢倒山的尖口鞋，夏天小孩戴的莲花掴略帽，抳绳的抳称，抐底鞋，石作林的钳，李生良的锛，石作斌碫磨的夹刃锤，和他碫的搬豆腐的小石磨。孔乌计碫的捣蒜小对臼和他编的秀珍蓝，李连栋的算盘，生产队的大杆秤，孔广德的剧琴，邢正富的呼呼，李登华做的耩地耧，西庄王房的突噜钻。丹花瓶，小口瑏，煎饼鏊，刹具和尖担……还有年轻人没有见过的，《二九十八归》.‘斑鸠卵蛋’的珠算谱子和《斤乘歌》：一是625，二是125，三是1875四是25…..这些都是两谷坨的人文厚度，是两谷坨历史的印记和智慧。（在两谷坨，老父亲曾教我学算盘，还到河西，晋城培训，四位数加法敢和计算器比试）
12开发山村家庭休闲，渡假，养老，旅游客栈。改变村貌，改造院落，室内装饰，完善水暖厕，提升餐洗卧，基本达到城里旅店或快捷酒店的水平。保证安全和卫生，厌恶了城里笼居生活的老年人你接待不完。此事硬件相对好办，关键是经营理念，简言之，放眼长远，舍中求得。搞好了前景广阔，搞不好砸锅卖铁。
13组织两谷坨柿子采摘节。制定规则，发布信息，适当收费，培养人气。(让人们进一步了解柿子，它含糖，蛋白，甲，铁，纳，钙，碘，维生素等多种人体所需元素。能降糖降血压，软化血管，防衰老)
14柿子深加工，提高附加值。丰收年景两谷坨少说也能收几十万斤柿子，这些年由于它负载价值的得不偿失，简单说就是不合算而多被丢弃，这是对资源的极大浪费。因为我们的产量较大值得加工。一是用目前的发酵技术开发柿醋，（这种柿子醋一公斤10——30元不等。精加工的有卖100多元一公斤的。）但工艺复杂，投资较大。二是对我们传统的制醋法做的醋进行技术检测，进行饮用性达标加工，打入市场。或以土特产形式进入临售市场。
15在‘野’字上做文章。野的前景广阔，野以展现优越的导向，野会步入价值的高位。利用已经撂荒的偏远的沟窊地开展大面积的野菜种植。可以从人们已经认可的，熟悉的，苦苣菜，木兰芽，桁叶菜等开始 试种。开展种植.野采.加工.销售系列开发，直接进入高端市场。让野菜走出大山，让大山里的宝贝见见世面，登上大雅之堂，为更多人的健康服务。这方面大有文章可做，也有捷径可走。
16设立街市（或院落），推出两谷坨特色小吃。现在看来家乡的小吃都具有很好的营养和保健功效。如：蜂蜜蘸油馍，玉米面瓜故乱，核桃须火烧，柿涬干饼，杂货面圪条，小鏊馍，野韭圪茬鸡蛋饺子，红柿蘸圪垯，柿炒面对臼倒饼，蒜蘸玉茭面煮圪垯，柿子面圪垯，鸡蛋扯面，春板油麻糖，韭圪茬翻鏊，杂豆米汤（粥），小米捞饭，小米萝卜豆闷饭，白面粘糕，各种花样的枣山馍，玉茭面翻鏊，有盐米饭，炒谷累，木兰芽拌面，青小麦碾转，小米面煎饼，面圪垯汤，散圪支翻鏊，河洛面，油炸圪垯麻糖，油饼，小果，红薯丸儿；十样景，八大碗，小萝卜荫焖面，油煮菜角……再加上最时髦的各种野菜丸子，都是可口美食。
做饭离不开油，两谷坨的食用油更具特色。都是自己种植和加工的纯天然油：椿树籽打的椿板油，黄连树籽打的黄连油，花椒籽打的椒籽油，菜籽油，这几种油的加工方法也是‘绿’色的，都是用杠子经过特制的小石槽人工挤压出来的。老父亲说这种方法叫作‘以水换油’，还有小石磨‘搬’的芝麻油。现在以健康为中心的人们能品尝到两谷坨小吃那是一种享受。
17开发两谷坨出产的旅游产品。把深山老林里生长的怪木，崖柏，避邪的桃木，招福的小桃木，镇邪的鬼见愁木，坚美的对角木，漂亮的六道木（降龙木），黑檀木（木兰芽），水流木，鲍榆木，石榆木，麻梨木（毛咋不萝），山檀木，黄芦圪垯，酸枣圪垯，荆圪垯等加工成拐杖，棍棒，手棍（车护），佛珠，多样手把件，各式摆件，挂件等都是人们分享太平的寄托。
把山里特产的黑枣（软枣），酸枣，杜梨，木瓜，柿花，地蔮略，等各种野菜，野果，及各种土特产进行清洗包装，都可以变成商品。
……把两谷坨山上的黄栌不萝集中起来胜过香 山红叶；把乌计哥他们打‘五灵籽’（寒号鸟屎，吃拉次数越多的质量越好）用过的绳子从沿坡圪梁的嵝头上垂到丹河口让攀岩和探险者登攀；把东西村大坪的八音会强强联合，演奏者身着崭新的乐装尽情地发挥，‘应山娃娃’和他们一起吹打——庆贺家乡已成为新农村建设的楷模。
六
狂想里头含梦想，梦想家乡变模样。在改革大潮涌动，经济结构调整，产业转型升级，煤炭产业革命的新的历史时期，资本的慧眼识‘朝阳’，两谷坨是个投资的好地方。
家乡巨变会有时——到那时，就不要撇下大.娘走他乡，就不要舍下自家的‘别墅’，东拼西凑到其他地方去买房，就不要顶风冒雨在大街小巷扫恓惶，就不要撂荒自己的土地贵巴巴的去买菜和买粮……就能挺起腰杆把主人当。
两谷坨确实是个好地方。
丹河，白水河给了它永恒的活力；凤凰山为它的腾飞展开了翅膀；艰苦创业的血脉传承给了后辈———他们是这片土地的希望。
作者：贺
2015.2.26
