人们日常生活中吃到的麻花大致分为两种:一种是软麻花?，另一种就是脆麻花。今天，小编与大家分享一种软麻花的制作方法。

一:把500克面粉倒入盆中，加5克泡打称粉，5克酵母粉，20克色拉油，50克白糖，鸡蛋一个，250克温水。

二:把面粉揉成面团，放置10~15分钟，等待发酵。

三:把发酵好的面搓成大小均匀的面条，将面条对折，拧成麻花状。放置一旁等待再次发酵20~30分钟。

四:将拧好的麻花放入油锅中炸，油温控制在4成热时即可下锅炸。

软麻花就这样制作完毕，口感外酥香甜，真正儿时味道，大家还在回味吗？

重点:油温一定要控制在4~5成热时下锅炸，油温过低容易吸入太多油，吃起来油腻感太重。还有就是两次发酵过程，一定要让面团充分发酵再入锅炸，这样保证炸出来的麻花口感松软。

怎么样，小伙伴学会了吗？