原料：猪烧肉200克，鲜淮山100克，红萝卜适量，青红椒1个，姜片3片，食盐5克，白醋少许，生抽、花生油各15克，上汤50克，椰奶20克。

做法：

1.将烧肉切片;鲜淮山去皮、切片,用清水浸泡;红萝卜切片;青红椒切件。

2.起锅放人鲜淮山片翻炒，加少许白醋、食盐炒至熟,呈莲花状围于碟边。

3.起锅爆香青红椒件、姜片，注人上汤,放入烧肉片，加食盐、生抽煮5分钟至熟，捞出置于淮山片上。

4.注入椰奶，放入红萝卜片入炉蒸5分钟即可。/

特点：肉香味美，营养丰富。