对于这个问题，我的回答如下：

我认为白糖拉丝后会变硬！

白糖板结变成硬块是因为水份蒸发的原因。

可以用以下方法消除:

1、在放糖的容器内放几片苹果片，盖上盖孑过几天糖会变软。

2、把硬的白糖放碗中再放到微波炉中角年冻两分钟，臼糖就会变软。

3、在放白糖或红糖的瓶口上盖上湿布几天后糖就会变软。

4、可以把盛白糖的瓶子放到热水里泡一泡就行。