为什么蒸出包子有的像烫面的？这个问题我来回答

应该是面没醒发好

蒸包子面

1.面粉加糖，加酵母温水和面，水太烫了，酵母没活力，水温凉，醒发的慢，温水正好。

2.和好的面放置温度25度以上的环境发的快

3.发好的面，切面剂子，擀面皮包好，要醒发20分钟

4.蒸锅烧水，上汽再放入，醒发好的包子，蒸15-20分钟即可。

这样蒸出的包子白白胖胖的。